今日の給食🍚
～今日の献立～
★ チキン南蛮 ★
★ ささみのごま酢和え ★
★ 玉ねぎとコーンのスープ ★
★ 牛乳 ★
ささみのごま酢和えは、
ささみ・きゅうり・もやし・わかめ・ごまを使用し、
調味料は砂糖・酢・薄口醬油（1：1：1）の分量で作っています。
エメラルド・サファイア組の子どもたちで野菜が苦手な子もいたようですが、自分で食べられる量を調整し残さず食べていました😄
～午後おやつ～
★ まがりせんべい ★
★ 麦茶 ★
今日は子どもたちに人気のチキン南蛮の献立をご紹介します🎵
★チキン南蛮（４人分）★
| 鶏もも肉 30ｇ | 240g |
| 塩こしょう | 少々 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 小麦粉 | 小さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 揚げ油 | |
| ★≪甘酢≫ | |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| しょうゆ | 小さじ2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| ≪タルタルソース≫ | |
| マヨネーズ | 大さじ3 |
| 卵 | １個 |
| たまねぎ | 30ｇ |
| パセリ粉 | 少々 |
【作り方】
①タルタルソース作り。たまねぎをみじん切りにし茹でる、卵を茹でてみじん切りにし、マヨネーズ、彩りにパセリ粉を加えて混ぜます。
②もも肉（お好みの大きさにカット）に塩こしょうをふり、小麦粉と片栗粉を混ぜた衣をつけ、180℃の油で揚げます。
③★の調味料を軽く煮たて（レンジ加熱でもOKです）、揚げた鶏肉が熱いうちにからめます。
④③の肉に、タルタルソースをかけて完成です。
※給食のレシピは大量調理用のため、家庭で作ると若干味付けが異なる場合があります。
ご家庭に合わせて調味料の分量など加減してください。
ぜひご家庭でも作ってみてください💖