今日の給食🍛
～今日の献立～
★ドライカレー★
★枝豆とひじきのサラダ★
★みかん缶★
★牛乳★
今日はいつもの給食と違う『ドライカレー』でした。
ご飯にカレーパウダーを入れ黄色くし、サフランライス風に仕上げました。
ドライカレーには、旬の食材である『ピーマン』が入っています。
ピーマンには免疫力を高めるビタミンCが多く含まれます。
🌟ピーマンが食べやすくなるコツ🌟
①塩もみする
塩もみすると、浸透圧でピーマンの水分が出るとともに、苦味やえぐみも軽減します。
横切りとの合わせ技で効果がよりアップ。
②油分と合わせる
マヨネーズやバター、チーズなど、油分の多い調味料・食材と合わせると、青臭さがカバーできます。
③味を含ませる
ピーマンは味を吸いやすい食材。調味料で甘さをしっかりと含ませると食べやすくなります。
④加熱する
しっかりと加熱することで、濃い緑色が薄れ、食感も柔らかくなります。
～今日のおやつ～
★麦茶★
★のりチーズトースト★